M&M's Ringli
Zutaten (für 1 Ansatz)
- 100 gButter, weich
- 80 gZucker
- 1 PriseSalz
- 1 StückEi
- 80 gSchokoladenpulver (gesüsst)
- 200 gMehl
- ca. 350 gM&M's Schokolinsen
Zubereitung
Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel schaumig rühren. Ei zugeben und weiterrühren, bis die Masse heller ist.
Separat Schokoladenpulver und Mehl mischen. Zu den feuchten Zutaten geben, kurz verrühren und rasch zu einem Teig zusammenfügen. Teig etwas flach drücken, in Klarsichtfolie wickeln und im Kühlschrank ca. 1 Stunde kalt stellen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teig portionenweise zwischen 2 aufgeschnittenen Gefrierbeuteln auf wenig Mehl 4 mm dünn auswallen. Mit einem runden Förmchen Taler ausstechen und diese mit wenig Abstand auf das vorbereitete Blech legen. Bei jedem Taler mit einem kleineren runden Förmchen ein Loch ausstechen.
M&M's auf die Teigringli verteilen und etwas andrücken.
Backen: Auf der mittleren Rille des vorgeheizten Ofens während 5-7 Minuten. Herausenehmen, kurz auf dem Blech ruhen, dann auf ein Kuchengitter transferieren und vollständig auskühlen lassen. Mit dem restlichen Teig gleich verfahren.
Quelle / Inspiration: Leicht modifiziert nach BettyBossi