Cookies & Cream Blondies

Name: Cookies & Cream Blondies
Yield: eine Brownieform (18x27 cm)
Ingredients: 100 g Butter; 150 g weisse Schokolade; 100 g Zucker; 1/4 TL Salz; 2 Stück Eier; 200 g Crème fraîche; 150 g Mehl; 8 Stück Oreo Cookies

Dessert & Süsses Kuchen Guetzli & Kleinigkeiten

Eingetragen am 16.10.2015 · eine Brownieform (18x27 cm)

Zutaten (für eine Brownieform, 18x27 cm)

100 gButter
150 gweisse Schokolade
100 gZucker
1/4 TLSalz
2 StückEier
200 gCrème fraîche
150 gMehl
8 StückOreo Cookies

Zubereitung

Ofen auf 180°C vorheizen. Brownieform inkl. Ränder mit Backpapier auslegen.
Butter und Schokolade über einem heissen Wasserbad oder bei sehr kleiner Hitze in der Pfanne schmelzen. Achtung: weisse Schokolade ist sehr hitzeempfindlich!
Die Oreo Cookies fein hacken und beiseite stellen.
Zucker, Salz und Eier in einer Schüssel mit dem Handmixer zu einer schaumigen, dicken Crème aufschlagen. Butter-Schokolade-Mischung unterrühren, dann Crème fraîche zugeben. Zum Schluss Mehl und die Hälfte der gehackten Oreos unterrühren. Masse in die vorbereitete Form giessen.
Die zweite Hälfte der gehackten Oreos auf der Teigoberfläche verteilen.
Backen: auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens während 20 Minuten. Stäbliprobe machen. Blondies nicht überbacken, sonst trocknen sie zu stark aus!
Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Danach mindestens 2 Stunden kühl stellen und in beliebig grosse Stücke schneiden.

Quelle / Inspiration: Modifiziert nach Foodblog 'kirbiecravings.com'