Frucht-Granola (Knuspermüesli)

Name: Frucht-Granola (Knuspermüesli)
Yield: 1 grosses Backblech
Ingredients: 250 g Haferflocken; 30 g Leinsamen; 50 g Kokosflocken; 50 g geschälte Mandeln, gehackt; 150 g Dörrfrüchte (z.B. Datteln, Sultaninen, Cranberries); 1.25 dl Wasser, siedend

Dessert & Süsses Guetzli & Kleinigkeiten

Eingetragen am 16.05.2016 · 1 grosses Backblech

Zutaten (für 1 grosses Backblech)

250 gHaferflocken
30 gLeinsamen
50 gKokosflocken
50 ggeschälte Mandeln, gehackt
Dörrfrucht-Mischung
150 gDörrfrüchte (z.B. Datteln, Sultaninen, Cranberries)
1.25 dlWasser, siedend

Zubereitung

Dörrfrüchte grob hacken, in eine Schüssel geben und mit 1.25 dl kochend heissem Wasser übergiessen. Während 15 Minuten ziehen lassen, danach fein pürieren.
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen.
Ofen auf 100°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Fruchtmus zu den trockenen Zutaten geben und alles sehr gut vermischen. Auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
Backen: Auf der mittleren Rille des vorgeheizten Ofens während 90 Minuten. Dabei ca. alle 30 Minuten mit einer Gabel wenden. Nach 90 Minuten die Ofentemperatur auf 120°C Umluft erhöhen und nochmals 5-10 Minuten backen.
Granola aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. In gut verschliessbaren Vorratsgläsern aufbewahren.

Quelle / Inspiration: Foodblog 'salzkorn.blogspot.ch'