Chai-Granola (Knuspermüesli)

Name: Chai-Granola (Knuspermüesli)
Yield: 1 Backblech (ca. 250 g)
Ingredients: 170 g Haferflocken; 25 g Mandelblättchen; 25 g Leinsamen; 1/2 TL Zimt, gemahlen; 1/4 TL Kardamom, gemahlen; 1/4 TL Nelken, gemahlen; 1/4 TL Ingwerpulver; 1/8 TL Muskatnuss, gemahlen; 2 Prisen Salz; 2 Prisen Pfeffer, gemahlen; 30 g Butter; 25 g Rohzucker; 20 g Honig; 1 TL Vanillepaste

Dessert & Süsses Guetzli & Kleinigkeiten

Eingetragen am 24.09.2016 · 1 Backblech (ca. 250 g)

Zutaten (für 1 Backblech, ca. 250 g)

170 gHaferflocken
25 gMandelblättchen
25 gLeinsamen
1/2 TLZimt, gemahlen
1/4 TLKardamom, gemahlen
1/4 TLNelken, gemahlen
1/4 TLIngwerpulver
1/8 TLMuskatnuss, gemahlen
2 PrisenSalz
2 PrisenPfeffer, gemahlen
30 gButter
25 gRohzucker
20 gHonig
1 TLVanillepaste

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten (Haferflocken bis und mit Pfeffer) in einer Schüssel mischen.
Ofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einem kleinen Topf Butter, Rohzucker, Honig und Vanillepaste erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist und sich der Zucker aufgelöst hat.
Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles sehr gut mischen.
Flockenmischung auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
Backen: Auf der mittleren Rille des vorgeheizten Ofens während ca. 25 Minuten. Dabei alle 10 Minuten mit einer Gabel etwas durchmischen.
Ofen ausschalten, Backofentür ganz öffnen und Granola noch 15 Minuten im ausgeschalteten Ofen trocknen lassen.
Blech aus dem Ofen nehmen und vollständig erkalten lassen. Trocken und gut verschlossen aufbewahren.

Quelle / Inspiration: Leicht modifiziert nach Foodblog 'mykitchenintherockies.com'