Kürbiskernquark
Zutaten (für ca. 150 g)
- 15 gKürbiskerne
- 100 gRicotta
- 50 gMagerquark
- 1.5 TLKürbiskernöl
- etwasSalz und Pfeffer aus der Mühle
- 1 SpritzerWorcestershiresauce
Zubereitung
Kürbiskerne in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett leicht rösten bis sie zu "knacken" beginnen. Abkühlen lassen und grob hacken.
Ricotta, Quark und Kürbiskernöl mischen. Mit Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce würzen.
Kürbiskerne zugeben und unterrühren.