Ofe-Rösti

Name: Ofe-Rösti
Yield: 2 Personen
Ingredients: 400 g Gschwellti; 1 EL Butter, flüssig; 100 g Schinken- oder Speckwürfeli; etwas Salz und Pfeffer; etwas frische Kräuter, gehackt (nach Belieben); etwas Reibkäse zum Bestreuen

Hauptspeisen Gerichte mit Fleisch Gemüse

Eingetragen am 12.04.2011 · 2 Personen

Zutaten (für 2 Personen)

400 gGschwellti
1 ELButter, flüssig
100 gSchinken- oder Speckwürfeli
etwasSalz und Pfeffer
etwasfrische Kräuter, gehackt (nach Belieben)
etwasReibkäse zum Bestreuen

Zubereitung

Ofen auf 200°C Umluft oder 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Gschwellti schälen und an der Röstiraffel in eine Schüssel reiben. Butter daruntermischen, Schinken- oder Speckwürfeli und nach Belieben frisch gehackte Kräuter dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Rösti auf das vorbereitete Backblech geben und im vorgeheizten Ofen während ca. 30 Minuten knusprig backen. Dabei von Zeit zu Zeit die Rösti mit 2 Gabeln wenden und etwas auflockern.
Rösti aus dem Ofen nehmen und mit geriebenem Parmesan oder Gruyère bestreuen.