Lebkuchen-Knoblauch-Butter

Name: Lebkuchen-Knoblauch-Butter
Yield: ca. 100 g
Ingredients: 100 g Butter, weich; 1 Zehe Knoblauch, klein; 20 g Lebkuchen oder Basler Läckerli; 10 g Ingwer, frisch, geschält; 2 g Salz; etwas Pfeffer aus der Mühle

Vorspeisen Saucen, Dips, Marinaden Apéro und Brot

Eingetragen am 01.10.2011 · ca. 100 g

Zutaten (für ca. 100 g)

100 gButter, weich
1 ZeheKnoblauch, klein
20 gLebkuchen oder Basler Läckerli
10 gIngwer, frisch, geschält
2 gSalz
etwasPfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Butter mit dem Handmixer schaumig schlagen. Knoblauch dazupressen. Lebkuchen und Ingwer an der Bircherraffel fein dazureiben.
Alles gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Butter nach Belieben in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und auf ein Backpapier kleine Rosetten spritzen. Bis zur Verwendung kühl stellen.

Quelle / Inspiration: Saisonküche