Rosmarin-Ofenkartoffeln
Zutaten (für 4 Personen als Beilage)
- 6-8 StückKartoffeln, festkochend (ca. 500-600g)
- 4-6 ZweigeRosmarin
- 1-2 ELOlivenöl
- etwasSalz, grob- oder feinkörnig
Zubereitung
Ofen auf 180°C Umluft (oder 200°C Unter-/Oberhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen, fein hacken und auf einen Teller streuen.
Kartoffeln waschen und trocknen, dann längs halbieren. Auf der runden Seite ca. alle 5 mm einschneiden, jedoch nicht ganz durchschneiden. Schnittfläche der Kartoffeln mit Olivenöl bepinseln, mit Salz bestreuen und im Rosmarin wenden. Mit der Schnittfläche nach unten auf das vorbereitete Blech legen.
Backen: Auf der mittleren Rille des vorgeheizten Ofens während 30 - 45 Minuten (je nach dicke der Kartoffeln) bis schön gebräunt.