Gefüllte Champignons
Zutaten (für 2 Personen)
- 250 gChampignons weiss, gross
- 100 gChorizo
- 1-2 ELCrème fraîche
- etwasSalz
- etwasKreuzkümmel, gemahlen
- Rosmarinzweige zur Dekoration
Zubereitung
Ofen auf 220°C vorheizen. Eine Gratinform einfetten.
Champignons putzen, Stiele herausdrehen. Champignons-Hüte in vorbereitete Gratinform stellen.
Chorizowurst in kleine Würfel schneiden. In einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen und mit Crème fraîche mischen. Mit wenig Salz und Kreuzkümmel würzen. Masse in die Champignons-Hüte füllen.
Gratinieren: Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Rille während 10 - 15 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und zur Dekoration mit Rosmarinzweigen bestücken. Heiss servieren.
Quelle / Inspiration: Kochblog Robert, Lamiacucina