Curry-Butter

Name: Curry-Butter
Yield: 3 - 4 Personen
Ingredients: 60 g Butter, weich; 1/2-1 TL Zitronensaft; 2 Stück Sardellenfilets in der Dose; 1 TL Currypulver, scharf; etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Zucker

Vorspeisen Saucen, Dips, Marinaden

Eingetragen am 01.08.2011 · 3 - 4 Personen

Zutaten (für 3 - 4 Personen)

60 gButter, weich
1/2-1 TLZitronensaft
2 StückSardellenfilets in der Dose
1 TLCurrypulver, scharf
etwasSalz und Pfeffer aus der Mühle
1 PriseZucker

Zubereitung

Sardellenfilets abtropfen lassen und möglichst klein hacken. Mit einem Teil der weichen Butter pastös verreiben.
Restliche Butter, etwas Zitronensaft und Currypulver zugeben und mit dem Mixer schaumig rühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und je nach Bedarf noch etwas Zitronensaft abschmecken.

Quelle / Inspiration: Swissmilk