Falafel-Tätschli

Name: Falafel-Tätschli
Yield: 6 - 8 Stück (2 Personen)
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (250 g abgetropft); 1 EL Olivenöl; 1 Stück Ei, klein; 50 g Rüebli, gerüstet gewogen; 1/2 Stück Zwiebeln, fein gehackt; 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt; 2 EL Peterli, gehackt; 1/2 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 1/4 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1/4 TL Kardamompulver; 1-2 Msp. Piment d'Espelette oder Chilipulver; etwas Pfeffer aus der Mühle; etwas Bratbutter zum Braten

Hauptspeisen Gemüse

Eingetragen am 20.10.2011 · 6 - 8 Stück (2 Personen)

Zutaten (für 6 - 8 Stück, 2 Personen)

1 DoseKichererbsen (250 g abgetropft)
1 ELOlivenöl
1 StückEi, klein
50 gRüebli, gerüstet gewogen
1/2 StückZwiebeln, fein gehackt
1 ZeheKnoblauch, fein gehackt
2 ELPeterli, gehackt
1/2 TLBackpulver
1/2 TLSalz
1/4 TLKreuzkümmel, gemahlen
1/4 TLKardamompulver
1-2 Msp.Piment d'Espelette oder Chilipulver
etwasPfeffer aus der Mühle
etwasBratbutter zum Braten

Zubereitung

Kichererbsen in ein Sieb geben, mit Wasser spülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Zusammen mit dem Olivenöl pürieren.
Rüebli fein raffeln oder in kleinste Würfel schneiden. Zusammen mit den restlichen Zutaten zum Falafelpürée geben, alles gut mischen. Bei Bedarf nachwürzen.
Bratbutter in einer beschichteten Pfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren und Masse löffelweise hinein geben. Zu eher kleinen Küchlein (Tätschli) formen und etwas flach drücken. Bei mittlerer Hitze 6 - 8 Minuten braten. Vorsichtig wenden. Nochmals etwas Bratbutter beifügen und 6 - 8 Minuten fertig braten.
Aus der Pfanne nehmen und heiss, lauwarm oder kalt mit Joghurt-Dip oder etwas Frischkäse servieren.