Überbackene Polentatürmli

Name: Überbackene Polentatürmli
Yield: 4 Personen
Ingredients: 5 dl Milch; 5 dl Gemüsebouillon; 250 g Polenta mittelfein; 50 g Parmesan, gerieben; etwas Muskatnuss; 2 dl Halbrahm; 3-4 EL Parmesan, gerieben; Butterflocken

Hauptspeisen Pasta, Polenta & Risotto

Eingetragen am 03.06.2010 · 4 Personen

Zutaten (für 4 Personen)

5 dlMilch
5 dlGemüsebouillon
250 gPolenta mittelfein
50 gParmesan, gerieben
etwasMuskatnuss
2 dlHalbrahm
3-4 ELParmesan, gerieben
Butterflocken

Zubereitung

Bouillon und Milch aufkochen. Die Polenta unter Rühren einlaufen lassen.
Bei kleiner Hitze unter häufigem Rühren 10 - 15 Minuten zu einem dicken Brei kochen. Etwas abkühlen lassen.
Parmesan darunter mischen und mit Muskatnuss würzen. Mit nassen Händen Türmchen formen, in die ausgebutterte Form setzen.
Mit Käse bestreuen, Butterflocken darüber verteilen und Rahm dazu giessen.
In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 20 - 30 Minuten gratinieren.

Quelle / Inspiration: Swissmilk