Rüeblisalat - mein Lieblingsrezept
Zutaten (für 4 Personen)
- 4-5 StückRüebli, gross
- 1/2 BundPeterli, gehackt
- Sauce
- 2 ELZitronensaft
- 3 ELOlivenöl
- 1 ELSojasauce
- 1 TLHonig, flüssig
- 1/2 TLCurrypulver, mild
- 1/4 TLIngwerpulver
- 1/4 TLKorianderpulver
- etwasSalz und Pfeffer
- etwasSesam, geröstet
Zubereitung
Rüebli waschen, schälen und an der Röstiraffel reiben.
Für die Salatsauce alle Zutaten bis und mit Korianderpulver in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rüebli und Peterli zur Sauce geben, gut mischen. 10 Minuten ziehen lassen, Sesam darüber streuen und servieren.