Himbeer-Balsamico Salatdressing

Name: Himbeer-Balsamico Salatdressing
Yield: 4 Personen
Ingredients: 40 g Himbeeren (auch tiefgekühlt, dann aufgetaut); 1/2 dl Aceto balsamico; 1/2 TL Senf, mild; 2 Blätter Basilikum; 1/2 Zehe Knoblauch; 1 TL Honig, flüssig; 1/2 dl Olivenöl; Salz, Pfeffer aus der Mühle

Vorspeisen Saucen, Dips, Marinaden

Eingetragen am 07.06.2010 · 4 Personen

Zutaten (für 4 Personen)

40 gHimbeeren (auch tiefgekühlt, dann aufgetaut)
1/2 dlAceto balsamico
1/2 TLSenf, mild
2 BlätterBasilikum
1/2 ZeheKnoblauch
1 TLHonig, flüssig
1/2 dlOlivenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Alle Zutaten bis und mit Honig in einem hohen Gefäss mit dem Stabmixer fein pürieren.
Zum Schluss das Olivenöl in einem dünnen Strahl dazu geben und nochmals durchmixen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Quelle / Inspiration: R. Schudel