Guacamole
Zutaten (für 4 Personen)
- 1 StückAvocado, reif
- 1 ELZitronensaft
- 4 StückDörrtomaten, in Öl eingelegt
- 1/2 BundBasilikum
- 1 ELQuark oder Philadelphia
- 1 ELJoghurt nature
- 1 PriseCayennepfeffer
- etwasSalz
Zubereitung
Die Avocado halbieren, Stein entfernen, die Hälften schälen. Grob zerkleinern und sofort mit dem Zitronensaft mischen.
Tomaten abtropfen lassen, grob zerkleinern und Basilikum hacken.
Alle Zutaten mischen und pürieren. Falls nötig mit Salz nachwürzen.
Quelle / Inspiration: A. Wildeisen