Kürbisschiffchen mit Speck und Rosmarin

Name: Kürbisschiffchen mit Speck und Rosmarin
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Kürbis, Oranger Knirps à 1 kg; etwas Salz und Pfeffer; 50 g Butter, weich; 125 g Speckwürfel; 1 TL Rosmarin, gehackt; 1 Zehe Knoblauch, gepresst

Hauptspeisen Gerichte mit Fleisch

Eingetragen am 14.12.2013 · 4 Portionen

Zutaten (für 4 Portionen)

1 StückKürbis, Oranger Knirps à 1 kg
etwasSalz und Pfeffer
50 gButter, weich
125 gSpeckwürfel
1 TLRosmarin, gehackt
1 ZeheKnoblauch, gepresst

Zubereitung

Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Kürbis gut waschen, halbieren und entkernen. Jede Hälfte längs halbieren. Die Viertel nochmals quer halbieren, so dass 8 'Schiffchen' entstehen. Die Kürbisstücke mit der Schale nach unten auf das vorbereitete Blech legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einem tiefen Teller weiche Butter, Speckwürfel, Rosmarin und Knoblauch gut vermischen.
Speckbutter auf die Kürbisschiffchen verteilen. Backen: Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens während 25-30 Minuten.
Herausnehmen und mit einem Blattsalat und knusprigem Baguette geniessen.

Quelle / Inspiration: e&t