Gebackener Honig-Feta auf Tomaten

Name: Gebackener Honig-Feta auf Tomaten
Yield: 2 Personen als kleine Mahlzeit
Ingredients: 300 g Tomaten; etwas Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Basilikumpesto; 200 g Feta; 1 EL Olivenöl; 1 EL Honig, flüssig; 1/2 Stück Zitrone, nur abgeriebene Schale; etwas Pfeffer aus der Mühle; einige Basilikumblätter zum garnieren

Hauptspeisen Gemüse

Eingetragen am 21.09.2015 · 2 Personen als kleine Mahlzeit

Zutaten (für 2 Personen als kleine Mahlzeit)

300 gTomaten
etwasPfeffer aus der Mühle
2 ELBasilikumpesto
200 gFeta
Honig-Zitronensauce
1 ELOlivenöl
1 ELHonig, flüssig
1/2 StückZitrone, nur abgeriebene Schale
etwasPfeffer aus der Mühle
einigeBasilikumblätter zum garnieren

Zubereitung

Ofen auf 240°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Gratinform mit etwas Olivenöl einfetten.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. In die vorbereitete Gratinform geben und mit etwas Pfeffer würzen. Basilikumpesto auf den Tomaten verteilen.
Feta abtropfen lassen und auf die Tomaten legen.
Backen: Auf der mittleren Rille des vorgeheizten Ofens während 15-20 Minuten.
In der Zwischenzeit für die Honig-Zitronensauce Olivenöl, Honig und Zitronenschale mischen und mit etwas Pfeffer würzen.
Feta-Gratin aus dem Ofen nehmen, mit der Honig-Zitronensauce beträufeln und mit einigen Basilikumblättchen garnieren. Zum Beispiel mit frischem Brot und einem Blattsalat geniessen.

Quelle / Inspiration: Leicht modifiziert nach e&t