Ravioli mit Ricotta-Zitronenfüllung

Name: Ravioli mit Ricotta-Zitronenfüllung
Yield: 16 Ravioletto-Ravioli (= Menge für 2 - 3 Personen)
Ingredients: 250 g Ricotta; 1 Stück Eigelb; 2 Stück Zitronen, abgeriebene Schale; 1 TL Zitronensaft; 1 EL Thymian; 1 EL Mandeln, gemahlen; Salz, Pfeffer aus der Mühle; 1 Pack Fertig-Pastateig (z.B. BettyBossi)

Hauptspeisen Pasta, Polenta & Risotto

Eingetragen am 11.06.2010 · 16 Ravioletto-Ravioli (= Menge für 2 - 3 Personen)

Zutaten (für 16 Ravioletto-Ravioli, Menge für 2 - 3 Personen)

250 gRicotta
1 StückEigelb
2 StückZitronen, abgeriebene Schale
1 TLZitronensaft
1 ELThymian
1 ELMandeln, gemahlen
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 PackFertig-Pastateig (z.B. BettyBossi)

Zubereitung

Für die Füllung alle Zutaten miteinander mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Pastateig entrollen und nach Angaben des Ravioletto die Ravioli herstellen und kochen.