Birnen-Vacherin-Gratin mit Mohn

Name: Birnen-Vacherin-Gratin mit Mohn
Yield: 4 Portionen (als kleine Mahlzeit oder 'Dessert')
Ingredients: 2 Stück Birnen nicht zu reif, z.B. Williams; 200 g Vacherin fribourgeois; wenig Butter; 1 EL Paniermehl; 1 EL Mohnsamen

Hauptspeisen Quiche & Wähen Dessert & Süsses

Eingetragen am 30.11.2016 · 4 Portionen (als kleine Mahlzeit oder 'Dessert')

Zutaten (für 4 Portionen, als kleine Mahlzeit oder 'Dessert')

2 StückBirnen nicht zu reif, z.B. Williams
200 gVacherin fribourgeois
wenigButter
1 ELPaniermehl
1 ELMohnsamen

Zubereitung

Ofen auf 230°C Umluft-Grill vorheizen. 4 kleine, eher flache Gratinformen mit wenig Butter ausfetten.
Vacherin entrinden und in dünne Scheiben schneiden. Birnen mit einem Sparschäler schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und längs in schmale Scheiben schneiden.
Birnen- und Käsescheiben abwechslungweise und leicht überlappend in die vorbereiteten Gratinformen legen. Mit Paniermehl und Mohnsamen bestreuen.
Gratinieren: In der oberen Hälfte des vorgeheizten Ofens bis leicht gebräunt, ca. 7-10 Minuten. Aus dem Ofen nehmen, etwas auskühlen lassen. Mit Brot geniessen.

Quelle / Inspiration: Leicht modifiziert nach Kochblog 'www.kuechentanz.com'