Bananen-Granola

Zubereitung

• Ofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Mandeln grob hacken. Alle trockenen Zutaten von Haferflocken bis Salz in einer Schüssel mischen.
• Banane in Stücke schneiden. Zusammen mit Honig und Sonnenblumenöl in ein hohes Gefäss geben und mit dem Stabmixer pürieren.
• Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und sehr gut verrühren. Flockenmischung auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
• Backen: Auf der mittleren Rille des vorgeheizten Ofens während ca. 25 Minuten. Dabei 2-3 mal mit einer Gabel etwas durchmischen.
• Ofen ausschalten, Backofentür ganz öffnen und das Granola noch 20 Minuten darin trocknen lassen.
• Backblech aus dem Ofen nehmen und das Granola vollständig auskühlen lassen. In einem Glas gut verschlossen aufbewahren.

 

Datum: 18.06.2018 | Quelle / Inspiration: Leicht modifiziert nach Osterheftli Migros, 2018

Rezept ist für

1 Backblech (ca. 250 g)

Zutaten

Tipps zum Rezept

Das Granola wird erst im ausgekühlten Zustand knusprig.