Zutaten
100 g
Randen, gekocht und geschält
1 Zehe
Knoblauch, gepresst
100 g
Mascarpone (auch light-Version)
2 Blatt
Gelatine
etwas
Salz und Pfeffer aus der Mühle
1.8 dl
Rahm, geschlagen
1 Stück
Rande, gekocht
Garnitur
1 TL
Pfefferkörner rosa, eingelegt
1 EL
Balsamicoessig, weiss
1 EL
Olivenöl
etwas
Salz
etwas
Rucola