Blondies

Zubereitung

• Ofen auf 180°C vorheizen. Springform inkl. Ränder mit Backpapier auslegen.
• Butter und Schokolade über einem heissen Wasserbad oder bei sehr kleiner Hitze in der Pfanne schmelzen. Etwas auskühlen lassen.
• Die Hälfte der Nüsse fein mahlen, die andere Hälfte in grobe Stücke hacken.
• Beide Zuckersorten, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel sehr schaumig rühren. Butter-Schokolade-Mischung unterrühren. Mehl, Backpulver und die gemahlenen Nüsse mischen und unter die Masse heben. Zum Schluss die gehackten Nüsse darunterziehen. Masse in die vorbereitete Form giessen.
• Backen: auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens während 20 - 30 Minuten. Stäbliprobe machen. Blondies nicht überbacken, sonst trocknen sie zu stark aus!
• Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen und in beliebig grosse Stücke schneiden.

Datum: 20.09.2011 | Quelle / Inspiration: diverse Internetseiten

Rezept ist für

eine quadratische Springform von ca. 23 cm Kantenlänge

Zutaten

Tipps zum Rezept

Blondies sind die weisse Version der Brownies!