Warmes Schoggiküchlein mit flüssigem Kern

Zubereitung

• Vier Souffléförmchen à ca. 150 ml Inhalt gut mit Butter einfetten und mit etwas Mehl ausstäuben.
• Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech auf die mittlere Rille einschieben und miterwärmen.
• Crémant Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem Pfännchen bei sehr milder Hitze schmelzen lassen.
• Eier unter die Butter-Schoggi-Mischung rühren. Dann Puderzucker und Mehl zufügen und homogen rühren. Masse in die vorbereiteten Förmchen giessen.
• Backen: Auf der mittleren Rille des vorgeheizten Ofens während 10 Minuten. Förmchen herausnehmen, ca. 1 Minute stehen lassen. Dann auf Teller stürzen und mit Puderzucker bestäuben. Sofort servieren.

 

Datum: 01.10.2014 | Quelle / Inspiration: Tim Mälzer

Rezept ist für

4 Küchlein

Zutaten

Tipps zum Rezept

• Die Küchlein können sehr gut schon einen Tag im Voraus vorbereitet und danach im Kühlschrank kalt gestellt werden. Die kalten Küchlein in den heissen Ofen schieben und 13 Minuten backen.
• Dazu passen frische Beeren oder Glacé