Marroni-Scones

Zubereitung

• In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Backpulver mischen. Butter in Stücken zugeben und mit der Mehlmischung zwischen den Fingern brösmelig reiben.
• Gehackte Schokolade, Vermicelles und 1-2 Esslöffel Milch zugeben und zu einem Teig zusammenfügen. Dabei möglichst wenig kneten (Teig darf inhomogen aussehen). Der Teig soll etwas feucht sein.
• Teig auf ein Backpapier geben und rechteckig, ca. 2.5 cm hoch flach drücken. Im Backpapier 'einwickeln' und 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
• Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Teig mitsamt Backpapier auf ein Backblech geben. Mit einem Messer in Rechtecke oder Quadrate schneiden; Diese auf dem Backpapier etwas verteilen.
• Scones mit Rahm bepinseln und mit wenig Zucker bestreuen.
• Backen: Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens während 18-20 Minuten bis goldbraun. Herausnehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Datum: 12.01.2015 | Quelle / Inspiration: Kochblog 'ladyandpups.com'

Rezept ist für

6 Stück

Zutaten

Tipps zum Rezept

Im Originalrezept werden anstelle von Schokolade gehackte, getrocknete Feigen verwendet.