Ofen-Crêpe

Zubereitung

• Ofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech oder Backrost auf die zweitunterste Rille einschieben.
• Für den Teig Mehl, Zucker, Salz, Zimt, Milch und Ei in einer Schüssel mit dem Schwingbesen klumpenfrei verrühren.
• Eine runde, ofenfeste Form mit Rand à 18-20 cm Durchmesser (Backblech, Gratinform) mit einigen Butterflöckli belegen. In den vorgeheizten Ofen schieben und während 3-5 Minuten die Butter schmelzen lassen, bis sie leicht blubbert.
• Form herausnehmen, Teig hineingiessen und alles wieder zurück in den Ofen geben. Crêpe während 13-15 Minuten backen, bis goldbraun.
• Herausnehmen, etwas auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt und nach Belieben mit Fruchtkompott oder Apfelmus geniessen.

 

Datum: 05.04.2015 | Quelle / Inspiration: Leicht modifiziert nach Kochbuch 'Frühstücksglück' von Virginia Horstmann

Rezept ist für

1 Crêpe (1 Person)

Zutaten

Tipps zum Rezept

Mehrere Crêpes werden am Besten in mehreren Formen gebacken. Die doppelte Menge kann allenfalls auch in einer grossen Form à ca. 28 cm Durchmesser gebacken werden.