Cookies & Cream Blondies

Zubereitung

• Ofen auf 180°C vorheizen. Brownieform inkl. Ränder mit Backpapier auslegen.
• Butter und Schokolade über einem heissen Wasserbad oder bei sehr kleiner Hitze in der Pfanne schmelzen. Achtung: weisse Schokolade ist sehr hitzeempfindlich!
• Die Oreo Cookies fein hacken und beiseite stellen.
• Zucker, Salz und Eier in einer Schüssel mit dem Handmixer zu einer schaumigen, dicken Crème aufschlagen. Butter-Schokolade-Mischung unterrühren, dann Crème fraîche zugeben. Zum Schluss Mehl und die Hälfte der gehackten Oreos unterrühren. Masse in die vorbereitete Form giessen.
• Die zweite Hälfte der gehackten Oreos auf der Teigoberfläche verteilen.
• Backen: auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens während 20 Minuten. Stäbliprobe machen. Blondies nicht überbacken, sonst trocknen sie zu stark aus!
• Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Danach mindestens 2 Stunden kühl stellen und in beliebig grosse Stücke schneiden.

Datum: 16.10.2015 | Quelle / Inspiration: Modifiziert nach Foodblog 'kirbiecravings.com'

Rezept ist für

eine Brownieform (18x27 cm)

Zutaten