Kokos-Brownies

Zubereitung

• Für die Kokosfüllung alle Zutaten verrühren.
• In einem Topf Butter und Schokolade bei sehr milder Herdhitze langsam schmelzen, dann etwas auskühlen lassen.
• Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Brownieform mit Backpapier auslegen.
• In einer Schüssel Zucker, Salz und Eier mit dem Handmixer während 3-5 Minuten sehr schaumig rühren. Dann die ausgekühlte Butter-Schokolademischung zugeben. Zum Schluss das Mehl unterheben.
• Die Hälfte der Browniemasse in die vorbereitete Form füllen. Die Kokospaste darauf verteilen. Mit der restlichen Browniemasse abschliessen.
• Backen: Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens während ca. 25 Minuten (Hölzliprobe machen). Herausnehmen und vollständig auskühlen lassen. Während mind. 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, erst dann in Stücke schneiden.

Datum: 05.04.2016 | Quelle / Inspiration: Leicht modifiziert nach Foodblog 'www.kochtopf.me'

Rezept ist für

eine Brownieform von 18x27 cm

Zutaten

Kokosfüllung