Frucht-Granola (Knuspermüesli)

Zubereitung

• Dörrfrüchte grob hacken, in eine Schüssel geben und mit 1.25 dl kochend heissem Wasser übergiessen. Während 15 Minuten ziehen lassen, danach fein pürieren.
• Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen.
• Ofen auf 100°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Fruchtmus zu den trockenen Zutaten geben und alles sehr gut vermischen. Auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
• Backen: Auf der mittleren Rille des vorgeheizten Ofens während 90 Minuten. Dabei ca. alle 30 Minuten mit einer Gabel wenden. Nach 90 Minuten die Ofentemperatur auf 120°C Umluft erhöhen und nochmals 5-10 Minuten backen.
• Granola aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. In gut verschliessbaren Vorratsgläsern aufbewahren.

Datum: 16.05.2016 | Quelle / Inspiration: Foodblog 'salzkorn.blogspot.ch'

Rezept ist für

1 grosses Backblech

Zutaten

Dörrfrucht-Mischung

Tipps zum Rezept

• Feines, fruchtiges Granola, nicht zu süss und selbst ohne zusätzliches Fett richtig schön knusprig.
• Das Granola wird erst nach dem Auskühlen knusprig.