Guetzli & Kleinigkeiten

Florentinerli ohne kandierte Früchte
Ofen auf 160°C Umluft oder 175°C Ober-/Unterhitze ...
Wenn die Florentiner beim Backen zu stark auseinanderlaufen ...
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Sesamguetzli
Butter bis und mit Zimt in eine Schüssel geben und mi...
Der Teig verläuft extrem stark im Ofen. Deshalb Guetzli...
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Schoko-Lebkuchen
Ei mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel sch...

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Lebkuchengewürz
Piment bis und mit Macis in einer beschichteten Pfanne ohn...
Es dauert seine Zeit, bis die Gewürze im Mörser ...
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Caramel mit Fleur de Sel
Eine Cakeform von ca. 10 x 20 cm mit Backpapier auslegen. ...
Die Caramels werden sehr mürbe und zergehen auf der Zun...
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Honig-Nougat
In einer beschichteten Bratpfanne die Mandelblättchen...

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Biberlischnecken
Ofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier bel...

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Marroni-Prussiens
Ofen auf 220°C vorheizen. Backblech mit Backpapier bel...
Prussiens unbedingt möglichst frisch geniessen. So si...
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