Hauptspeisen

Speck-Laugenknödel auf Rahmwirz
 Für die Garnitur in einer beschichteten Bratpfan...
 Meine Lieblingszubereitungsart wenn Knödel übrig...
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Süsskartoffel-Tarte
 Für den Teig Mehl, Salz und Parmesan in einer Sch&uum...
 Variante: Gorgonzola durch Feta ersetzen. Anstelle von Salbe...
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Rucola-Gnocchi mit Pomodorini, Oliven und Zitronenschaum
 Für die Gnocchi die Kartoffeln waschen und in siedend...
 Gnocchiteig ist weich und klebt nach meiner Erfahrung imme...
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Gnocchi mit Spargeln und Morcheln
 Für die Gnocchi die Kartoffeln waschen und in siedend...
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Pollo Tonnato
 Für den Sud Schalotten und Rüebli schälen u...
 Wenn es schneller gehen soll können die Pouletbrüs...
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Zucchini Patties mit Zitronen-Parmesan Schaum
 Für den Zitronen-Parmesan Schaum Ricotta, Parmesan, a...
 Die Patties können auch ohne Dessertring geformt werd...
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Süsskartoffel-Gnocchi mit Salbei-Ahorn-Butter und Whisky
 Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Bac...
 Die Gnocchimasse ist bei mir immer recht klebrig. Damit die ...
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Mais-Linsen-Curry mit Pouletbrüstchen
 Für das Curry Mais in ein Sieb geben, mit Wasser absp...
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