Vorspeisen

Rassige Rüeblisuppe aus Rüeblisaft
 Schalotten schälen und in feine Streifen schneiden. I...
 Sehr würzig, sehr fein. Weil die Suppe leicht ist kann ...
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Geröstete Peperoni mit Feta
 Für die Peperoni den Ofen auf 230°C Ober-/Unterhi...
 Das Gericht schmeckt lauwarm oder ausgekühlt serviert, ...
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Spargelsalat an Holunderblütendressing
 Von den Spargeln die holzigen Enden wegschneiden und verwe...
 Anstelle von Bresaola schmeckt auch Rohschinken oder Salami ...
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Kartoffelsuppe mit karamellisierten Salsizwürfeli
 Für die Suppe Zwiebel und Knoblauchzehe schälen ...
 Geht natürlich auch mit Speckwürfel anstelle von...
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Cremige Linsensuppe mit Chorizo und Camembert-Dattel Crostini
 Für die Suppe Schalotte und Knoblauchzehe schäle...
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Mozzarella-Carpaccio mit Peperoni-Erbsli-Vinaigrette
 Peperoni halbieren, entkernen, längs in feine Streife...
 Zum Beispiel mit frischem Ciabatta-Brot servieren. Passt auc...
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Ei im Rohschinkenkörbchen
 Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backble...
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Gerstensuppe mit Wirz und Cherrytomaten
   Zwiebel schälen und fein hacken. In einem mi...
 Variante mit Fleisch: Die Suppe mit Poulet- anstatt Gemü...
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