Gemüse

Kartoffel-Gnocchi mit Basilikum
 Kartoffeln waschen, in einen Topf geben, mit Wasser knapp ...
 Die ungekochten Gnocchi können sich leicht bräunli...
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Grillierter Fenchel-Zucchetti-Salat mit Parmesan
 Fenchel waschen, trocken tupfen. Fenchelgrün wegschne...
 Für mich ein absoluter Knüller-Salat! Erfrischen...
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Parmigiana di melanzane
 Aubergine waschen, trocknen und quer in 5 mm dünne Sc...
 Bei einer echt italienischen Parmigiana werden die Aubergi...
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Piadine
 Für den Teig Mehl, Salz und Backpulver in einer Sch&u...
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Gebratene Gurken mit Hüttenkäse auf Peperoni-Spiegel
 Für die Peperoni den Ofen auf 230°C vorheizen. Ei...
 Variation: Anstelle von Hüttenkäse zum Beispiel Mo...
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Auberginenröllchen mit Kräuter-Couscous und Feta
 Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backbl...
 Wer Feta nicht mag nimmt fein gewürfelten Mozzarella....
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Würzige Kichererbsen mit buntem Salat
 Kichererbsen und Backnatron in eine Schüssel geben un...
 Schneller geht es mit Kichererbsen aus der Dose. Es braucht ...
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Frischmais-Polenta mit Auberginengemüse
 Aubergine in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. In ei...
 Das Gericht braucht etwas Zeit, es lohnt sich meiner Meinu...
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