Gemüse

Ofen-Spargeln im Orangen-Honig-Sud
Spargeln schälen, eventuell holzige Enden abschneiden...
Die rezeptierte Menge reicht für 2 Personen als kleine ...
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Bohnen-Gersten-Salat mit Dörrtomaten an Senfdressing
Gemüsebouillon in einem Topf aufkochen. Gerste zugebe...
Rohe Schalotten im Dressing ist nicht jedermanns Sache. F&...
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Stangensellerie-Schinken-Gratin
Stangensellerie waschen und trocken tupfen. Die Selleriest...

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Süsskartoffel-Gratin mit Kokossauce
Eine nicht zu grosse Gratinform (z.B. rund, ca. 20 cm &osl...
Wenn die Süsskartoffeln ähnliche Grössen resp...
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Pilzragout an Marsala-Sauce
Pilze mit einem Pinsel oder einem feuchten Tuch säube...
Pilze sollten möglichst nicht gewaschen werden, weil si...
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Eierschwämmchen-Strudel auf herbstlichem Blattsalat
Eierschwämmchen mit einem Küchenpinsel oder eine...
Eierschwämmchen nicht unter fliessendem Wasser reinig...
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Mit Scamorza affumicata gratinierte Zucchetti
Für die Tomatensauce gehackte Pelati in einen Topf ge...
Mit frischer Tomatensauce schmeckt dar Gratin noch besser....
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Ratatouille-Pfanne
Peperoni rösten: den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhi...
Optisch genial, in der Herstellung aufwändig. Geschma...
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