Gemüse

Süsskartoffel-Gratin mit Kokossauce
Eine nicht zu grosse Gratinform (z.B. rund, ca. 20 cm &osl...
Wenn die Süsskartoffeln ähnliche Grössen resp...
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Pilzragout an Marsala-Sauce
Pilze mit einem Pinsel oder einem feuchten Tuch säube...
Pilze sollten möglichst nicht gewaschen werden, weil si...
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Eierschwämmchen-Strudel auf herbstlichem Blattsalat
Eierschwämmchen mit einem Küchenpinsel oder eine...
Eierschwämmchen nicht unter fliessendem Wasser reinig...
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Mit Scamorza affumicata gratinierte Zucchetti
Für die Tomatensauce gehackte Pelati in einen Topf ge...
Mit frischer Tomatensauce schmeckt dar Gratin noch besser....
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Ratatouille-Pfanne
Peperoni rösten: den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhi...
Optisch genial, in der Herstellung aufwändig. Geschma...
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Vegi-Wrap mit würzigem Tofu und Sesamsauce
Für die Gewürzmischung alle Zutaten miteinander ...
Wer mag peppt den Wrap noch mit ein paar rohen Zwiebelringen...
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Rosmarin-Zitronen-Zoodles
Für die Sauce Portwein oder Weisswein, Zitronensaft, ...

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Rucola-Gnocchi auf Rahm-Kohlrabi
Für die Gnocchi in einem Topf Wasser aufkochen. Rucol...
Durch das Blanchieren des Rucola werden die Bitterstoffe aus...
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