Gerichte mit Fleisch

Rindsgulasch
Das Fleisch ca. 1 Stunde vor dem Anbraten aus dem Küh...
Wer einen Combisteamer besitzt sollte das Gulasch unbeding...
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Pouletbrüstchen mit Nusskruste auf lauwarmem Pilzsalat
Für die Nusskruste Nüsse und Kräuter fein h...
Pilze, insbesondere Eierschwämmchen (Pfifferlinge), nic...
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Spaghetti mit Peperoni-Bolognese
Für die Bolognese als Erstes die Peperoni rösten...
Variante für eine cremige Sauce: Etwas Feta mit wenig M...
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Lammnierstück auf glasierten Radieschen
Lamm ca. 1 Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank ...

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Chorizo-Schnitzel mit Gazpacho-Gemüse
Das Gemüse waschen und trocken tupfen. Gurke län...

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Piccata mit Oliven und Tomaten-Rucola-Salsa
Für die Salsa Cherrytomaten und Rucola waschen und gu...
Die Piccata schmeckt mir besonders gut, wenn die Kalbspl&aum...
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Kalbsfilet, Kräutervinaigrette und Zucchiniblüten im Grappa-Teig
Das Filet ca. 1 Stunde vor dem Anbraten aus dem Kühls...
Die Zucchiniblüten erst kurz vor Gar-Ende des Filets fr...
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Zoodles mit Kichererbsen, Speck und Ricotta
Bratspeck-Tranchen in feine Streifen schneiden. Zucchetti ...
Zoodles bedeutet Noodles aus Zucchetti. Hat natürlich n...
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