Gerichte mit Fleisch

Lamm Masala mit Zwiebeln
Lammnierstücke ca. 1 Stunde vor dem Anbraten aus dem ...
Dazu passt Reis. Garam Masala ist eine Gewürzmischun...
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Geschnetzeltes Rindfleisch mit Marroni
Zwiebel schälen und fein hacken. Die aufgetauten Marr...
Als Beilage eignen sich z.B. feine Nudeln, Spätzli od...
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Polpette an geräucherter Paprika-Sauce mit Peperoni-Kartoffelstock
Für die Polpette-Masse das entrindete Toastbrot in kl...
Pimenton de la vera ist ein geräuchertes Paprikapulver....
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Curry-Gurkensalat mit Sweet-Chili-Poulet
Zuerst die Salatsauce zubereiten. Dazu die Zwiebel sch&aum...

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Auberginen mit Lammhackfüllung
Reichlich Wasser in einem grossen Topf aufkochen. Tomaten...

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Poulet mit geröstetem Blumenkohl und Tahinisauce
Für die Tahinisauce alle Zutaten bis und mit Honig in...
Wer es gerne scharf mag verwendet 1/2 Teelöffel Cayenne...
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Gefülltes Kalbsschnitzel mit Basilikum-Kapern-Salsa
Für die Salsa die Kapernäpfel abspülen, tro...
Die Füllung der Schnitzel kann natürlich beliebig ...
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Poulet-Geschnetzeltes an Kräutersauce mit Zitronenspätzli
Für die Spätzli Mehl und Salz in einer Schü...

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