Hauptspeisen

Zwiebel-Käse-Wähe
 Für den Teig Mehl, Salz und Butter zu einer krüm...
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Roquefort-Fondue-Brioches
 Zutaten für den Vorteig in einer Schüssel verr&u...
 Für eine etwas sommerlichere Variante (ergibt 6 Brioche...
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Kaffee-Chili-Lamm an Feigen-Portweinsauce
 Den Backofen auf 120°C vorheizen. Eine Gratinform mite...
 Anstatt getrocknete Feigen das Fruchtfleisch von 2 frische...
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Knusprig gebackener Mozzarella auf Auberginen-Antipasto
 Antipasto: Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen....
 Mit Baguette servieren Mozzarella doppelt panieren, damit...
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Ravioli mit Artischockenfüllung
 Frühlingszwiebel fein hacken. Artischocken gut auspre...
 Vor dem Servieren mit warmem Rosmarinbutter und frisch gerie...
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Im Ofen geschmorte Tomaten
 Ofen auf 150°C vorheizen. Eine Gratinform mit ewas Oli...
 Eignet sich sehr gut als Beilage zu grilliertem Fleisch oder...
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Marinierte Zucchetti mit Dörrtomaten
 Zucchetti waschen, Enden abschneiden und längs halbie...
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Fleischvögel
 Peperoni halbieren, entkernen und mit einem Sparschäl...
 Variante: Fleischvögel mit Rohschinken und je einer Ess...
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