Gerichte mit Fleisch

Robespierre vom Rind
Rindsfilet in ca. 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Zwische...
Wenn kein ofentaugliches Geschirr vorhanden ist können ...
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Lammrollen mit Pesto
Fleisch ca. 1.5 Stunden vor dem Anbraten aus dem Kühl...
Dazu passen z.B. Pommes Anna und in der Pfanne knackig gebra...
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Pouletbrüstchen auf karamellisierten Randen an Portweinsauce
Pouletbrüstchen 2 Stunden bevor sie in den Ofen gesch...
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Lammracks auf Kartoffel-Bohnen-Gemüse mit Peperonibutter
Für die Peperonibutter den Ofen auf 230°C vorheiz...
Für 2 Personen braucht man nur die Hälfte der Pepe...
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Ofe-Rösti
Ofen auf 200°C Umluft oder 220°C Ober-/Unterhitze ...
Mit einem Spiegelei geniessen...
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Scaloppine al limone
Kalbsplätzli 3 Stunden vor dem Anbraten aus dem K&uum...
Mit Butternüdeli servieren. Die Kalbsschnitzeli sind se...
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Kalbs-Vogelnestli
Eier in siedendem Wasser ca. 8 Minuten wachsweich kochen. ...
Dazu passen z.B. Nüdeli und Salat...
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Rindsfiletwürfel an Kräuter-Frischkäse-Sauce
Rindsfilet ca. 2 Stunden vor dem Anbraten aus dem Küh...
Dazu passen z.B. Polentaschnitten oder Nüdeli...
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