Gerichte mit Fleisch

Schweinsfilet mit Laugen-Birnbrot-Knödel an Pfefferjus
Für den Knödel Laugen- und Birnbrot in ca. 1 cm ...
Dazu passt Rahm-Lauch...
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Steinpilz-Polpette
Die getrockneten Steinpilze in 1.5 dl heissem Wasser 20 Mi...
Als Beilage passt eigentlich alles, z.B. Reis, Nudeln, Karto...
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Scaloppine al balsamico mit cremiger Rosmarinpolenta
Schweinsplätzli ca. 1 Stunde vor dem Anbraten aus dem...

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'Mostindisches' Lammcurry
Fleisch 1 Stunde vor dem Anbraten aus dem Kühlschrank...
Wenn keine aromatischen Tomaten erhältlich sind kö...
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Überbackenes Gruyère-Poulet
Poulet mindestens 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kü...

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Rindsragout mit Quitten, Rüebli und Feigen
Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und mindestens 30 ...
Das Originalrezept verwendet Lammragout anstelle von Rind....
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Pochierte Pouletbrust mit Ananas-Nudeln
Pouletbrüstchen ca. 30 Minuten vor dem Garen aus dem ...
Wenn das Gericht für mehr als 2 Personen gekocht wird, ...
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Salsiccia, Rucola und Gnocchi alla romana
Für die Gnocchi Bouillon und Milch in einem Topf aufk...
Die Gnocchi können gut schon 1 Tag im Voraus vorbereite...
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