Vorspeisen

Apfel-Avocado-Salat mit Speck
Für die Vinaigrette Zitronensaft, Olivenöl und H...

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Erbsensuppe mit Knusperstangen
Für die Suppe in einem Topf etwas Butter erhitzen. Zw...
Auch ohne Fritteuse oder Thermometer kann die Temperatur d...
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Spargelcarpaccio
Spargeln schälen, verholzte Enden abschneiden. In ein...
Im Originalrezept werden die Spargeln direkt roh im Ofen geb...
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Mozzarella mit Fave an Honigvinaigrette
Favebohnen aus den Schoten lösen. In einem Topf etwas...
Favebohnen sind zarte, leuchtend grüne Bohnen, die nuss...
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Fenchel-Birnen-Salat an Senf-Dressing
Für das Dressing ein kleines Stück Ingwer sch&au...
Den Ingwer würde ich bei diesem Rezept sehr sparsam ein...
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Nüsslisalat mit Ei - Knusperversion
Eier aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur an...
Die Eier wirklich nur 5 Minuten kochen, damit das Eigelb n...
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Gebackene Spargeln mit Ei-Vinaigrette
Ofen auf 210°C vorheizen. Spargeln waschen, holzige E...
Ist das Gericht als Hauptspeise gedacht, würde ich knus...
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Ei-Ravioli auf Spargel mit Parmesanschaum
Ein kleines Küchenbrett mit Backpapier belegen. F&uum...
Sehr fein, aber auch ziemlich aufwändig :-)! Der Par...
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