Pasta, Polenta & Risotto

Ravioli mit Alpkäse-Füllung
Alpkäse fein reiben, Peterli sehr fein hacken. Beides...
Zum Beispiel mit Tomatensauce servieren....
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Tortine di polenta
Ofen auf 200°C vorheizen. Jede Muffinvertiefung mit ei...
Polentatörtchen können auch kalt z.B. als Ap&eacut...
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Ravioli mit Kürbis-Rosmarin-Füllung
Ofen auf 180°C vorheizen. Kürbis in 2 cm grosse ...

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Risotto mit gedörrten Feigen und Gorgonzola
In einem Topf etwas Butter erwärmen. Zwiebeln darin g...
Der Risotto kann auch ohne Gorgonzola zubereitet werden. Als...
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Ravioli mit Peperoni-Füllung
Peperoni halbieren, entkernen und mit dem Sparschäler...

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Safranknöpfli
Mehl, Salz und Safran gut vermischen. Eier mit Olivenö...

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Zitronenreis
Basmatireis in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspü...
Passt sehr gut zu Fisch und Lamm...
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Pilz-Lasagne
Pilze säubern und je nach Gusto grob bis mittelfein h...

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