Hauptspeisen

Hirschgeschnetzeltes an Quittenschaum mit Honigquitten
 Für die Quitten den Ofen auf 120°C Ober-/Unterhit...
 Passende Beilagen: Rosenkohl und Spätzli Die Sauce l...
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Saucisson Vaudois, Lauchkartoffelstock, Rotweinsauce
 In einem Topf Wasser auf ca. 80°C erhitzen. Saucisson ...
 Beim Anschneiden der Wurst kann es spritzen. Den austretende...
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Kartoffel-Gnocchi mit Basilikum
 Kartoffeln waschen, in einen Topf geben, mit Wasser knapp ...
 Die ungekochten Gnocchi können sich leicht bräunli...
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Lammburger mit Gemüsecrème provençale
 Für die Burger Zwiebeln, Knoblauch und Peperoncino fe...
 Die Gemüsecrème passt auch sehr gut zu Pasta. Re...
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Couscous-Salat
 Gemüsebouillon in einem Topf aufkochen. Topf von der ...
 Der Salat kann mit den verschiedensten Zutaten zubereitet ...
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Lachsburger mit Tahinicreme
 Für die Burgermasse Lachsfilets mit den Fingern nach ...
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Zitronen-Auberginen-Risotto
 Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backble...
 Im Originalrezept von Yotam Ottolenghi werden 2 Esslöff...
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Tomatentarte
 Für den Teig Mehl und Salz in einer Schüssel mis...
 Ziegenfrischkäse kann durch Kuhmilchfrischkäse (...
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