Hauptspeisen

Kürbis-Gnocchi
 Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Bac...
 Man kann die Gnocchi auch im Ofen gratinieren: Dazu die fert...
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Ganzer Truthahn
 Truthahn innen und aussen mit kaltem Wasser abspülen ...
 Es gibt verschiedene Arten, den Truthahn zu füllen. Ich...
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Pikanter Kaiserschmarrn mit Kräutern und Pilzen
 Petersilienblätter von den Zweigen zupfen und fein ha...
 Falls die Bratfpanne für den Kaiserschmarrn einen Gri...
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Lamm Masala mit Zwiebeln
 Lammnierstücke ca. 1 Stunde vor dem Anbraten aus dem ...
 Dazu passt Reis. Garam Masala ist eine Gewürzmischun...
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Geschnetzeltes Rindfleisch mit Marroni
 Zwiebel schälen und fein hacken. Die aufgetauten Marr...
 Als Beilage eignen sich z.B. feine Nudeln, Spätzli od...
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Überbackene Zucchetti-Mais-Omelette
 Zucchetti waschen, Stielansätze wegschneiden und verw...
 Wer nur Bratpfannen mit Kunststoffgriff besitzt muss diese...
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Polpette an geräucherter Paprika-Sauce mit Peperoni-Kartoffelstock
 Für die Polpette-Masse das entrindete Toastbrot in kl...
 Pimenton de la vera ist ein geräuchertes Paprikapulver....
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Zitronengras-Risotto mit Avocado
 Zitronengras-Stängel längs halbieren und mit dem...
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