Hauptspeisen

'Mostindisches' Lammcurry
 Fleisch 1 Stunde vor dem Anbraten aus dem Kühlschrank...
 Wenn keine aromatischen Tomaten erhältlich sind kö...
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Überbackenes Gruyère-Poulet
 Poulet mindestens 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kü...
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Rindsragout mit Quitten, Rüebli und Feigen
 Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und mindestens 30 ...
 Das Originalrezept verwendet Lammragout anstelle von Rind....
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Risotto mit Stracchino und Rucola
 Zwiebel schälen und fein hacken. Rucola waschen, troc...
 Stracchino ist ein italienischer Kuhmilch-Weichkäse von...
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Pochierte Pouletbrust mit Ananas-Nudeln
 Pouletbrüstchen ca. 30 Minuten vor dem Garen aus dem ...
 Wenn das Gericht für mehr als 2 Personen gekocht wird, ...
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Paneer Makhani
 Für die Cashew-Paste die Nüsse im warmen Wasser ...
 Im Originalrezept wird die Sauce mit 4 dl Wasser verdü...
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Morchelrisotto mit Ziegenkäse
 Morcheln in eine Schüssel geben und in kaltem Wasser ...
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Knuspertofu mit Curry auf Blattsalat
 Tofu in 2 Scheiben à 100 g oder in 4 Scheiben &agra...
 Der Tofu kann gut ein paar Stunden im Voraus mariniert und i...
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