Hauptspeisen

Pouletbrüstchen auf karamellisierten Randen an Portweinsauce
 Pouletbrüstchen 2 Stunden bevor sie in den Ofen gesch...
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Ravioli mit Alpkäse-Füllung
 Alpkäse fein reiben, Peterli sehr fein hacken. Beides...
 Zum Beispiel mit Tomatensauce servieren....
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Tortine di polenta
 Ofen auf 200°C vorheizen. Jede Muffinvertiefung mit ei...
 Polentatörtchen können auch kalt z.B. als Ap&eacut...
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Lammracks auf Kartoffel-Bohnen-Gemüse mit Peperonibutter
 Für die Peperonibutter den Ofen auf 230°C vorheiz...
 Für 2 Personen braucht man nur die Hälfte der Pepe...
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geröstete Honigrüebli
 Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier...
 Passt sehr gut als Beilage zu Lamm oder Schwein oder mit knu...
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Ofe-Rösti
 Ofen auf 200°C Umluft oder 220°C Ober-/Unterhitze ...
 Mit einem Spiegelei geniessen...
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Ravioli mit Kürbis-Rosmarin-Füllung
 Ofen auf 180°C vorheizen. Kürbis in 2 cm grosse ...
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Scaloppine al limone
 Kalbsplätzli 3 Stunden vor dem Anbraten aus dem K&uum...
 Mit Butternüdeli servieren. Die Kalbsschnitzeli sind se...
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